Champignons Chiodini

Les champignons Chiodini sont une variété typique de la région des Pouilles.

Cueillis à la main, ils sont lavés, blanchis dans l’eau salée et le vinaigre de vin. Ils sont ensuite mis en pot, avec persil, une légère pincée de piment et recouverts d’huile d’olive.
Utilisation : idéal à l’apéritif, en entrée ou hors d’œuvre, mais également dans la préparation de plats de pâtes, risotto ou viandes.

En pot de 300g