Da Francesco
Olives en saumure « Bella di Cerignola »
Ces olives font partie de la variété prisée « Bella di Cerignola », que l’on trouve uniquement dans les Pouilles. Les olives sont récoltées en Septembre et Octobre et soumises à un procédé d’adoucissement et de fermentation naturels. Quand la fermentation est à son juste degré, les olives sont mises en pot, dans de l’eau salée, sans conservateurs ni colorants et passées au bain-marie.
En pot de 1600g
Il s’agit des oignons appelés « borettane » à l’italienne, à la tête plate, de couleur brillante blanche, à la saveur douce typique et à la consistance dure et croquante. Ils sont récoltés à maturité, effeuillés, lavés et ébouillantés dans l’eau avec du vinaigre de vin et du sel. Ils sont ensuite passés sur la braise et mis en pot avec de l’huile d’olive.
Utilisation : idéal pour les toasts, en accompagnement de plats ou en hors d’oeuvre.
En pot de 1500g
Des tomates de grosse taille sont coupées en longueur et sont naturellement séchées au soleil, parsemées de sel. Elles sont ensuite rincées et ébouillantées dans l’eau avec du vinaigre de vin, assaisonnées avec de l’ail, du piment, des câpres et du persil et conservées sous huile d’olive extra vierge.
En pot de 1500g
Ces gnocchi de pomme de terre frais sans gluten sont réalisés à base de farine de maïs (blanc et jaune), de farine de pomme de terre et de farine de riz…
En sachet de 500g
Ces spaghetti sans gluten sont réalisées à base de farine de maïs (blanc et jaune), de farine de riz et de farine de quinoa…
En sachet de 400g
Ces pâtes sedani sans gluten sont réalisées à base de farine de maïs (blanc et jaune), de farine de riz et de farine de quinoa…
En sachet de 400g
Ces Penne sans gluten sont réalisées à base de farine de maïs (blanc et jaune), de farine de riz et de farine de quinoa…
En sachet de 400g
Ces fusilli sans gluten sont réalisés à base de farine de maïs (blanc et jaune), de farine de riz et de farine de quinoa…
En sachet de 400g
Ces pâtes casarecce sans gluten sont réalisées à base de farine de maïs (blanc et jaune), de farine de riz et de farine de quinoa…
En sachet de 400g
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